En el blog este, en el Campo , iremos os Contando el Día a Día del Trabajo en la casa y en la finca. En ESE Proceso iremos desvelando secretos, curiosidades y Compartiendo Haciendo Que Nos acompañéis en Este Camino Que Ahora empieza.

Todo Empezó Hace Tres Generaciones , Cuando Nuestros abuelos adquirieron las tierras Que llevaban años Trabajando. Primero Ellos Y LUEGO Nuestros Padres se dedicaron a la Actividad Agraria y Ganadera. Desde Los Años 70, Poco a Poco se introdujo en la zona el cultivo de la patata al amparo del Ministerio de Agricultura, Que Formó una los Productores de la zona. Nuestra explotación Participó en la Producción de patata de siembra certificada , Asi Como en la Creación De Una Cooperativa de Productores de patata de siembra.

En 2004 apostamos por la Producción de la Variedad de Kennebec , y en 2008 nos adherimos a la Indicación Geográfica Protegida ‘Pataca de Galicia’ , Que se certifica la excelencia de Nuestros Productos.

En la Actualidad Cultivamos 10 Hectáreas de patatas de Máxima Calidad, Kennebec y  ‘Fina de Carballo’ .

Las tierras Que hoy Componen Nuestra explotación, Como La Mayoría de las de Nuestro entorno, en Coristanco, pertenecían a Una Familia Que habitualmente RESIDIA en Madrid Y Que arrendaba los terrenos para su cultivo. Nuestra Familia época Una de las Que  trabajaba AEE fincas .

Coristanco , en Carballo (A Coruña), se Asocia a Las patatas de Calidad , Y Nosotros no ibamos una Ser Menos. Aprovechamos la Gran Riqueza de los NUTRIENTES Que Nos regala Este suelo para cultivar Nuestras Variedades de patatas.